پرش به محتوای صفحه
مترجم

علی مرتضوی

۵ ترجمه در کتاب‌جم

ترجمه‌های علی مرتضوی را در این صفحه یک‌جا می‌بینید، از جمله «میکروبیولوژی مواد غذایی»، «روشهای خشک کردن مواد غذایی» و «راهنمای کاربردی آنالیز خطرات و نقاط کنترل بحرانی(HACCP)». قیمت و موجودی هر کتاب هر روز به‌روز می‌شود و می‌توانید نسخه چاپی را آنلاین سفارش دهید.

چینشجدیدترین
جلد کتاب پزشکی جدید و شیوه‌های جایگزین

کارولین گرین

ترجمه‌ی علی مرتضوی

کتاب پنجره

۲۰٪۲۶۰٬۰۰۰۲۰۸٬۰۰۰تومان
جلد کتاب روشهای غیر حرارتی نگهداری مواد غذایی

گوستاو و. باربوسا-کانوواس

ترجمه‌ی علی مرتضوی، علی معتمدزادگان، حمیدرضا ضیاءالحق

دانشگاه فردوسی مشهد

۵٪۱۳۰٬۰۰۰۱۲۳٬۵۰۰تومان
جلد کتاب مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی جلد 2

آرپائول سینگ، دنیس آرهلدمان

ترجمه‌ی علیرضا صادقی، علی مرتضوی، علی اکبرسیف کردی، علی اکبر غلامحسین پور

دانشگاه فردوسی مشهد

۵٪۴۳۰٬۰۰۰۴۰۸٬۵۰۰تومان
جلد کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی

ویلیام فریزیر، دنیس وستهوف

ترجمه‌ی مهدی کاشانی‌نژاد، علی مرتضوی، حمیدرضا ضیاءالحق

دانشگاه فردوسی مشهد

۵٪۴۰۰٬۰۰۰۳۸۰٬۰۰۰تومان
جلد کتاب روشهای خشک کردن مواد غذایی

گوستاو. باریوسا، کانواس هامبرتو، وگامر کادو

ترجمه‌ی علی مرتضوی، مسعود شفافی زنوزیان، اکرم آریان فر، راضیه نیازمند، شبنم اسدی نژاد

دانشگاه فردوسی مشهد

۵٪۱۰۰٬۰۰۰۹۵٬۰۰۰تومان