1- علف های هرز و مدیریت آنها :علت وجودی و رهیافتها2- مدیریت علف های هرز :یک جز اساسی در نظامهای زراعی جدید3- مشارکت گیاهان پوششی در سرکوب علف های هرز4- استفاده از گیاهان پوششی brassica برای سرکوب علف های هرز در نظامهای زراعی یکساله5- مخلوط گیاهان پوششی گندمیان -بقولات برای مدیریت علف های هرز6- چاودار به عنوان یک ابزار مدیریت…

مباحث کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی جلد اول:-تاریخچه و توسعه میکروبیولوژی مواد غذایی-رشد میکروبی در مواد غذایی-انواع میکروارگانیسم‎‎ ها در مواد غذایی -منابع اولیه میکروارگانیسم‎ ها در مواد غذایی-عوامل موثر بر رشد میکروبی در مواد غذایی-عوامل مهم در بیماری ‎‌های ناشی از مواد غذایی-بیماری‎‎‌زایی باکتری‎‎ ها و سموم میکروبی-عفونت ‎‌های تهاجمی ناشی از مواد غذایی-مسمومیت‎‎‌های عفونی ناشی از مواد غذایی-مسمومیت‎‎‌های ناشی…

1- مقدمه و تاریخچه و تکامل جلبکها2- طبقه بندی جلبکها3- صفات و ویژگیهای کلی جلبکها4- مقدمه ای بر کاربرد و جنبه های اقتصادی جلبکها5- جمع آوری، نگاهداری و کشت و پرورش جلبکها6- سیانوباکتریها-جلبکهای سبز-آبی7- جلبکهای سبز8- شاخه کاروفیتا9- شاخه اوگلنوفیتا10- شاخه گزانتوفیتا11- شاخه دیاتوم ها12- شاخه کریسوفیتا13- شاخه پیروفیتا14- شاخه کریپتوفیتا15- شاخه جلبکهای قهوه ای16- جلبکهای قرکز شاخه جلبکهای قرمز

این کتاب شامل دو بخش می‌باشد که به شکلی جامع مباحث سیتوژنتیک گیاهی را پوشش داده است. در بخش اول به مفاهیم و تغییرات سیتوژنتیکی و توضیح روش‌‌های مختلف مطالعه و بررسی کروموزوم‌ها و استفاده از نمادگذاری صحیح پرداخته است.

مباحث کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی جلد دوم:-اصول روش‎‌های نگهداری مواد‎‌غذایی-نگهداری مواد‎‌غذایی از طریق به‎‌کارگیری دمای بال-نگهداری ماده غذایی از طریق دمای پایین-نگهداری ماده غذایی از طریق کاهش فعالیت آب-نگهداری مواد غذایی از طریق افزودنی‎‌ها و کنترل زیستی-نگهداری مواد‎‌غذایی از طریق تابش-نگهداری مواد‎‌غذایی از طریق روش‎‌های جداسازی-نگهداری مواد‎‌غذایی از طریق اتمسفر اصلاح‎‌شده-نگهداری ماده غذایی از طریق ترکیب روش‎‌ها (تکنولوژی هاردل)-پارامترهای کینتیکی…

کتاب حاضر مروری بر پیشرفت‌های اخیر در زمینه پری‌بیوتیک‌های خوراکی که از طریق تغییر در فعالیت‌های میکروبی دستگاه گوارش بر سلامت انسان و حیوانات تأثیر می‌گذارند، می‌باشد. اخیرا در مورد ماهیت واقعی پری‌بیوتیک‌ها‌، نحوه تولید و چگونگی عمل آن‌ها بحث‌های زیادی شده است. در این کتاب، دانشمندان صاحب‌نظر زیادی نتایج تحقیقات خود را در مورد رابطه پری‌بیوتیک‌ها با تغذیه و…

1- منابع زیست توده2- تحویل زیست توده به نیروگاه3- حرارت، برق و طرح های توأم آنها4- سوخت های مایع و گاز از زیست توده5- سیاست گذاری و خط مشی ها برای توسعۀ بازار زیست توده: چشم انداز آسیا - اقیانوسیه6- زیست توده - سوخت مستمندان روستایی در کشورهای در حال توسعه

1- مفاهیم پایه مهندسی2- موازنه جرم3- ترمودینامیک4- موازنه انرژی5- سایکرومتری (خواص هوای مرطوب)

در کتاب حاضر به بررسی مسئلة زنان و اشتغال آنها پرداخته شده است. این کتاب با هدف ارائة روش‌های علمی برای بررسی مسائل اقتصادی زنان و خانواده ترجمه گردیده و دربردارندة تجزیه و تحلیل نقش اقتصادی زنان در کشور امریکا و بررسی تضاد جنسیتی بین مردان و زنان از یک سو و تضاد بین زنان از نظر نژاد از سوی…

1- مقدمه2- غذا داروهای دارای حلالیت و زیست دسترسی عمومی بهبود یافته در ناقل های مایع خود مجتمع3- نقش امولسیون ها به عنوان سیستم های رسانش در مواد غذایی4- کاربردهای فرآیند ریزپوشانی پروبیوتیک ها در فرآورده های لبنی5- کاربرد ریزپوشانی و رهایش کنترل شده در صنعت نانوایی6- فناوری های ریزپوشانی به منظور حفظ و رهایش کنترل شده آنزیم ها و…

کتاب حاضر، برای دانشجویان، مهندسان، محققان و آن دسته از افرادی که دارای علایق فنی به‌منظور کسب اطلاعاتی پایه‌ای در رابطه با تولید انرژی تجدیدپذیر هستند، نوشته شده است. در این کتاب به تشریح مهم‌ترین سیستم‌های فنی که از منابع انرژی تجدیدپذیر استفاده کرده و همچنین معرفی محاسبات مهم پرداخته شده است. تمرکز اصلی بر فناوری‌هایی از قبیل سیستم‌های حرارتی…

1- مقدمه2- امکانات آزمایشگاهی3- محیط کشت ها4- تکنیک های استریلیزاسیون5- انواع کشت6- ریزازدیادی7-سوسپانسیون سلولس و متابولیت های ثانویه8- تولید گیاهان هاپلوئید در این ویترو9- جداسازی و امتزاج پروتوپلاست10- تنوع سوماکلونال11- ذخیره ژرم پلاسم و حفاظت در شرایط انجماد12- ماده ژنتیکی13- سازمان دهی DNA و بیان ژن14- کلون کردن ژن15- روش های انتقال ژن16- واکنش زنجیره ای پلیمراز (PCR)17- نشانگرهای مولکولی…

در چند دهۀ اخیر به‌ واسطۀ بروز و اشاعۀ بیماری‌هایی مانند ایدز، سرطان، دیابت ملیتوس و غیره که موجب کمبود ایمنی بدن می‌شوند، ایمنی در برابر عفونت‌های قارچی کاهش پیدا کرده و بیماری‌های قارچی شیوع بالایی یافته‌اند. بنابراین، شناخت آنتی‌ژن‌های قارچی، پاسخ‌های ایمنی بر ضدّ قارچ‌ها، ایجاد مقاومت و اقدام جهت تولید واکسن‌های ضدّقارچی و در نهایت ایمنی‌ درمانی مورد…

کود های آلی، حاصلخیزی، خاک، کشاورزی ارگانیک

طراحی و برنامه‌ریزی جهت نمونه‌برداری و مطالعه عوامل زیستی و غیرزیستی سازگان‌های طبیعی از مهمترین دغدغه‌های مجریان و پژوهشگران در عرصه علوم زیستی محسوب می‌شود. پژوهشگران همواره با دو چالش عمده در هنگام مطالعه عوامل زیستی در طبیعت مواجه هستند. اول: ﻃﺮﺍﺣی و انتخاب روش‌های پژوهشی مناسبی است که قابلیت اجرا را در عرصه با توجه به زمان، مکان مطالعاتی…

این کتاب شامل: انگیزش مدیریت توجه، تمرکز، تفکر اعتماد در ورزش بالا بردن کارامدی تیم مسائل بالینی رشد کودک و نوجوان و مشارکت ورزشی پایان حرفه ورزشی.

مباحثی که در کتاب آمده عبارت‌اند از: هواشناسی کشاورزی، تابش خورشیدی، تابش خورشید و گیاهان زراعی، عناصر هواشناسی موثر در فتوسنتز، درجه حرارت محیط و گیاهان زراعی، عامل رطوبت در رشد گیاه، تلفات آب و اندازه‌گیری آن، ویژگی‌های بارش و موازنه آب خاک، نرمال‌های اقلیمی برای تولیدات کشاورزی و فرآورده‌های دامی، تغییر شرایط جوی و آب و هوا، پیش‌بینی شرایط…

مباحث کتاب مکانیک رودخانه:معرفی مکانیک رودخانهخصوصیات فیزیکی و معادله هاحوضه های آبریز رودخانهجریان ماندگار در رودخانه هاجریان غیرماندگار در رودخانه هاتعادل رودخانه دینامیک رودخانهتثبیت رودخانهسازه های کنترل جریان رودخانهمهندسی رودخانهمدل های فیزیکی رودخانهمدل های ریاضی رودخانهامواج و جزر و مد در خورها

از منظر تاریخی انتقال بیماری ها از حیوانات به انسان با تحول نحوه زندگی انسان از شکل شکارچی به اهلی کننده و پرورش دهنده حیوانات رو به افزایش گذاشته است. با اهلی شدن حیوانات، انسان مجاورت بیشتری با حیوانات و نیز با پاتوژن هایی که به وسیله حیوانات حمل می شوند پیدا نمود. این پاتوژن ها یا عوامل بیماری زا…

1- مقدمه2- دسترسی به داده های توالی و منابع علمی آن3- انطباق توالی جفتی4- ابزار جستجوی اصلی انطباق محلی5- جستجوی پیشرفته پایگاه داده6- انطباق توالی چندگانه7- فیلوژنتیک و تکامل مولکولی8- شیوه های بیوانفورماتیک برای اسید ریبونوکلئیک9- بیان ژن: آنالیز داده های ریزآرایه ای10- آنالیز پروتئین و پروتئومیکس11- ساختمان پروتئین12- ژنومیکس کاربردی

محصولات ماست شامل ماست ساده، ماست میوه‫ای، ماست پاستوریزه و استریلیزه، ماست خشک، مخلوط ماست، ماست فوری، ماست اسیدوفیلوس، ماست منجمد و سایر محصولات می‫باشد. ماست را می‫توان به عنوان یک ناهارکامل، صبحانه، شام و میان وعده غذایی به صورت نوشیدنی یا همراه با سبزیجات و در هر زمان از روز مصرف نمود. نوشیدنی‫های شبه ماست شامل کاسیک و چندین…

کتاب حاضر در دو قسمت کلی با نام های روش های پیشرفته آماری و مدل های خطی در علوم دامی تهیه شده است. در قسمت اول نحوه استفاده و آشنایی با نرم افزار R، برخی روش های آمــاری توصیـفی و استنباطی، جبر خطی و محاسبات ماتریسی، برخی از روش های آمار استنباطی شامل برآورد فاصله ای و آزمون فرضیه های…

درک فرایندهای زمین و محیط زیست در طی زمان زمین‌شناسی به دو مورد بسیار وابسته است. یکی تجربه که فقط از طریق عملیات صحرایی حاصل می‌شود و دیگری جمع‌آوری داده‌های قابل اعتماد و نمونه‌های مناسب در صحرا. هدف اولیه کتاب حاضر استفاده در دوره تحصیلات کارشناسی زمین‌شناسی است، اما برای مهندسان، باستان‌شناسان و دانشمندان محیط زیست هم که نیاز به…

آنچه در این کتاب خواهید آموخت : ریخت‌شناسی مقایسه‌ای مهره‌داران، خاستگاه طناب‌داران، تاریخچه مهره‌داران، طرح زیست‌شناختی

نشان دادن کاربردهای آمار در شناخت واقعیات اجتماعی، اقتصادی و زیست محیطی و پیرو آن اقدام در جهت برنامه ریزی و سیاست گذاری بهینه ...

کتاب حاضر، نخستین کتابی است که برای آموزش دانشجویان در زمینه مدل‌سازی مسائل محیط زیستی نوشته شده است. مدل‌های پویایی سیستم در سازمان‌دهی بهینه اطلاعات، طراحی مفیدتر ساختارها و سیاست‌ها، درک آسان‌تر، انتخاب بهتر، تصمیم مناسب‌تر و در یک‌کلام، به بهتر فکر کردن به ما کمک می‌کند. این کتاب به معرفی چندین نرم‌افزار مرتبط با مسائل مدل‌سازی می‌پردازد و بیشتر…

اگرچه در چند دهة گذشته تلاشهای خوبی در قالـب مقـالات پژوهشـی و نیـز کتـابهـای تخصصـی صورت گرفته است تا ابعاد جدیدتری از روشهـای تحقیـق بـه جامعـة هـدف معرّفـی شـود تـا بتواننـد تحقیقات دقیقتر و با صحت داده ای و در نتیجه یافته های با اعتماد بالاتری را انجام دهند، امـا خلائـی در دستیابی محقّقان به مهمترین زوایای کاربردی و عملیاتی…

تولید مثل مهم ترین ویژگی موجودات زنده می باشد که آن‌ها را از موجودات بی جان متمایز می‌کند و باعث تولید جانداران جدید از هم نوعان خود می‌شود.یکی از مهم ترین کارهای موجودات زنده فعالیت در جهت بقای نسل خود است.اگر موجودی نتواند فعالیتی غیر از تولید مثل را همانند تنفس انجام دهد از بین می رود اما اگر این…

بیشترین توجه به گسترش سریع استفاده از آنزیم های فیتاز و پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای معطوف گردیده است. بازار امروز آنزیم ها نسبت به اوایل دهه 2000 از نظر ارزش اقتصادی تقریبا 4 برابر افزایش پیدا کرده است، اما کاربرد آنزیم ها در گونه-های مختلف تقریبا مشابه یکدیگر است. بیشترین فروش آنزیم ها در حوزه پرورش طیور و سپس…

بافت‌شناسی یکی از دروس مهم علوم پایه در رشته‌های مختلف علوم پزشکی است و به‌دلیل ارتباط نزدیک آن با سایر علوم زیستی مانند زیست‌شناسی، جانورشناسی، بیولوژی سلولی، فیزیولوژی و آسیب‌شناسی، درک صحیح و وجود اطلاعات کافی از این علم می‌تواند در شناخت سایر علوم کمک شایانی کند. در فصل اول این اثر به‌منظور آشنایی دانشجویان با اصول کار با میکروسکوپ…

مباحث کتاب نظریه احتمال:-مفاهیم اساسی در نظریه احتمال-متغیرهای تصادفی، امید ریاضی، استقلال و وابستگی-نامساوی ها-تابع مشخصه-مفاهیم همگرایی-قانون اعداد بزرگ-قضیه های حد مرکزی-مارتینگل با پارامتر گسسته-برخی روابط مفید ریاضی-جواب مسائل منتخب

1- نظام های کشاورزی2- زنجیره های غذایی3- مفاهیم جامعه4- منابع ژنتیکی5- نمو6- محیط هوایی گیاه7- منابع خاکی8- فرآیندهای نیتروژن9-روابط آب10- فتوسنتز11- تنفس و تخصیص مواد12- مدیریت خاک13- رهیافت ها و راهکارهایی برای دیم کاری14- مدیریت آب در کشاورزی فاریاب15- انرژی و نیروی کار16- تکامل نظام های تولید گندم در جنوب استرالیا17- تغییرات فناوری برای تولید گیاهان زراعی پربازده18- آینده کشاورزی19-…

انتقال حرارت، انتقال جرم و انتقال اندازه حرکت، هر یک به طور مستقل سال ها است که توسط محققان رشتههای مهندسی شیمی، مکانیک و فیزیک مورد بررسی قرار میگیرد .همواره تلاش محققان این عرصه بر آن بوده است که به کمک روشهای نوین بتوانند بازده عملکردی و واقعی سه پدیده فوق الذکر را افزایش دهند .به وضوح میتوان مشاهده کرد…

1- کلیات سم شناسی دامپزشکی2- مسمومیت با مواد آلی-گیاهان سمی3- مسمومیت با مواد معدنی

فصل اول: مبانی الکترون میکروسکوپیفصل دوم: برهمکنش الکترون- مادهفصل سوم: آنالیز نمونه هافصل چهارم: ایجاد تصویر در میکروسکوپ‌های‌ الکترونیفصل پنجم : آماده‌سازی‌ نمونه‌ برای میکروسکوپ‌های ‌الکترونیفصل ششم: میکروسکوپ‌های‌ الکترونی‌ تراگسیل‌ (TEM)فصل هفتم: میکروسکوپ‌های‌ الکترونی‌ روبشی (SEM)فصل هشتم: الکترون‌ پروب‌ مایکروآنالیز (EPMA)فصل نهم: میکروسکوپ‌های‌ الکترونی‌ آنالیزی روبشی و تراگسیلفصل دهم: روشهای‌ پیشرفته تصاویر میکروسکوپی و میکروآنالیز

فصل ۱: اصول کشاورزی زیستیفصل ۲: پایداری زیست‌محیطیفصل ۳: جنبه‌های اقتصادی کشاورزی زیستیفصل ۴: گذار از کشاورزی رایج به زیستیفصل ۵: استانداردها و گواهی زیستیفصل ۶: حیات خاکفصل ۷: حاصلخیزی خاکفصل ۸: خصوصیات فیزیکی خاکفصل ۹: کود سبزفصل ۱۰: مدیریت کود دامی و کمپوستفصل ۱۱: حفاظت خاک و آبفصل ۱۲: مدیریت علفهای هرزفصل ۱۳: مدیریت آفات و بیماری‌هافصل ۱۴: مقاومت…

اقتصاد و بوم شناسی اغلب به عنوان بررسی روابط میان موجودات و محیط زیست آن ها تعریف می شود. کتاب حاضر سعی دارد تا به مبانی تلفیق این دو رشته نگاهی داشته باشد و این موضوع را از دیدگاه های مختلفی بررسی می کند و به دنبال مسائلی چون توسعه پایدار از لحاظ اقتصادی، اجتماعی و اخلاقی است.

فصل اول: مفهوم زمان زمین‌شناسیفصل دوم: تاریخچة فسیل‌شناسی و راه‌های فسیل شدنفصل سوم: طبقه‌بندی و اهمیت فسیل‌هافصل چهارم: محیط‌های رسوبی قدیمی و رخساره‌هافصل پنجم: تکامل و انقراضفصل ششم: منشأ حیاتفصل هفتم: کریپتوزوئیک و پالئوزوئیکفصل هشتم: مزوزوئیکفصل نهم: جهان در پالئوژن

تاکنون منابع اندکی در زمینه روش‌های کروماتوگرافی به زبان فارسی به چاپ رسیده است و اغلب آن‌ها نیز به‌علت پیچیدگی مطلب و یا رویکرد صرفا نظری، برای بسیاری از کاربران به‌خصوص افراد تازه‌کار، سنگین و غیرقابل‌درک است. در این اثر تأکید نویسنده بر جنبه‌های عملی روش بوده است، بدون آنکه جنبه‌های نظری مهم آن نادیده گرفته شود.کتاب حاضر با هدف…

ارتباط مولفه های اجتماعی در ایجاد جنگ و تاسیس نهاد ارتش با توجه به نظریات جامعه شناسان و صاحب نظران علوم اجتماعی

این کتاب، به عنوان یک راهنمای آموزشی به موضوع مطالعة علم تاریخ اختصاص دارد. بدین ترتیب در کتاب نخست، قلمرو مطالعات تاریخی شامل سنّت‌های مختلف تاریخ‌نگاری و مکتب‌های مختلف دربارة این موضوع، مورد بحث قرار گرفته است، سپس به منابع و شیوه‌های کار مورخان و انواع نظریه‌ها و مفاهیمی که مورخان برای استفاده از اسناد و شواهد به کار می‌برند،…

مطالعات اخیر نتایج امیدبخشی در زمینۀ استفاده از سلول‎های حاصل جهت سلول‌درمانی و پزشکی بازساختی ارائه می‌دهند. چنین روشی یک راهبرد درمانی ایده‎ آل است که مشکلاتی چون کمبود اعضای قابل پیوند و نیز در موارد اتوگرافت، رد پیوند توسط سیستم ایمنی را مرتفع می‌سازد. برهمین‎ اساس، در کتاب حاضر گزارش کاملی از تحقیقات این حوزه ارائه شده است و…

1- مفاهیم، مبانی و طبقه بندی اقلیمی2- تغییر اقلیم جهانی و پیش بینی وضعیت آینده3- اثر تغییر اقلیم بر بوم نظام های کشاورزی4- کشاورزی ایران و تغییر اقلیم5- تغییر اقلیم، امنیت غذایی و راهکارهای سازگاری

کتاب حاضر دربردارنده مجموعه مقالات کنگره بین‌المللی ناصرخسرو است. این کنگره در تاریخ 23 تا 28 شهریور 1353 در دانشکده ادبیات و علوم انسانی دانشگاه فردوسی مشهد برگزار شده است. عنوان برخی از مقالات مندرج در این اثر عبارت است از: ارزش اخلاقی و فکری شعر حکیم ناصرخسرو، پیوند فکر و شعر در نزد ناصرخسرو، قیمت اجناس در سفرنامه ناصرخسرو،…

این جستار با نام پژواک اندیشه های بشری، رویکردی نوین به واژه شناسی و برابریابی، واژه شناسی نظری و کاربردی را در زبان عربی و فارسی در دو نگاره مورد بررسی قرار داده است.

این کتاب ترجمۀ «الفن و مذاهبه فی النثر العربی» تألیف شوقی ضیف نویسنده مصری در گذشته به سال 2005م است. او این کتاب را در ادامه کتاب خود: «الفن و مذاهبه فی الشعر العربی» که در آن به نقد و بررسی سبک‌های هنر و صنعت در شعر عربی می‌پردازد، به رشته تحریر در آورده است. نویسنده در بررسی هنر و…

رویکردی تازه و منسجم به یادگیری و کنترل حرکت چاپ اول این کتاب با رویکردی منحصر به فرد و هیجان انگیز به مقوله رفتار حرکتی،چگونگی تعامل ذهن و بدن برای تاثیر گذاری بر حرکت را آشکار می سازد.رفتار حرکتی سر فصل های مهمی درباره یادگیری و کنترل حرکتی را پوشش داده و با فراهم آوردن دانش بنیادین برای خوانندگان،به آنان…

کتاب آموزش مدیریت ورزشی, یک راهنمای کاربردی است. کتاب راهنمای کاربردی تدریس مدیریت ورزشی ، در حقیقت نشان می دهد که چگونه می توانید برنامه مدیریت ورزشی خود را به یک برنامه مدیریت ورزشی امروزی تبدیل کنید. با دیدی خوش‌بینانه کمیته اعتبارگذاری مدیریت ورزشی (COSMA) کمک می کند تا موسسه‌های ذیربط بتوانند برنامه‌های درسی خود را سازماندهی کنند، محتویات دروس…

جودیت بک، یکی از برجسته‌ترین درمانگران شناختی رفتاری دنیا، در این کتاب به‌خوبی نشان می‌دهد چگونه درمانجو را درگیر فرایند درمان کنید، به یک مفهوم‌پردازی موردی دقیق برسید، درمان فردی را برنامه‌ریزی کنید، به جلسات ساختار بدهید و تکنیک‌های شناختی، رفتاری و تجربه‌ای مهم را اجرا کنید. در سرتاسر کتاب از مثال‌های متعدد کار با دو درمانجو استفاده شده که…

آگرواکولوژی به عنوان کاربرد مفاهیم و اصول اکولوژیکی در طراحی و مدیریت سیستم های غذایی پایدار تعریف می شود. از این رو، یادگیری را می توان از طریق رویکرد تجربی به موضوع به بهترین نحو به دست آورد.

-پیشگفتار-مقدمه-مروری بر ادبیات اقتصاد فرسایش خاک-اقتصاد‌ فرسایش‌ خاک: تئوری و روش‌های ‌اندازه‌گیری‌-الگوی نظری اقتصاد فرسایش خاک-الگوی اقتصادی کاربردی فرسایش خاک در ایران

فصل اول: کلیات اقتصادیفصل دوم: تئوری رفتار مصرف‌کنندهفصل سوم: بعضی مباحث در اقتصاد خردفصل چهارم: تولیدضمیمه فصل چهارم: توابع تولیدفصل پنجم:‌هزینهفصل ششم: عرضهفصل هفتم: قیمت تعادلی

مهندسی سیستمهای پاره ای از سرفصلهای درس تحقیق در عملیات را در بر دارد. فن تحقیق در عملیات در پی یافتن بهترین تصمیم عملی برای یک سازمان با منابع محدود است...

فصل 1 برخی از روشهای ریاضی مورد استفاده در ترمودینامیک آماریفصل 2 انسامبلها و نظریة افت و خیزفصل 3 آمار کلاسیک و آمار کوانتومیفصل 4 گازهای ایده آل با اثرات کوانتومی بسیارکم (تک اتمی، دواتمی و چند اتمی)فصل 5 تعادلات شیمیاییفصل 6 مکانیک آماری کلاسیکفصل 7 آمار کوانتومیفصل 8 بلورهافصل 9 گازهای حقیقیفصل 10 مایعات

1- گسترش افق مدیریت علف های هرز2- آستانه های علف هرز : تئوری و قابلیت اجرا3- پیامدهای اکولوژیکی استفاده از آستانه ها برای مدیریت علف های هرز4- افزایش توانایی رقابت گیاه زراعی با علف هرز از طریق به نژادی گیاه زراعی5- رهیافت ژنتیکی در گسترش گیاهان پوششی برای مدیریت علف های هرز6- بهبود کیفیت خاک : پیامدهای آن بر مدیریت…

نگهداری مواد غذایی یکی از قدیمی‌ترین تکنولوژی‌های مورد استفاده انسان بوده است. خشکانیدن، نمک سود کردن و انجماد قدمتی هزاران ساله دارند. اما این روشهای سنتی و بسیاری روشهای دیگر که طی قرون اخیر ابداع شده و مورد استفاده قرار گرفته‌اند همواره در حال تغییر، اصلاح و تکامل هستند. این امر جزیی از تلاش پایان ناپذیر محققین و متخصصان در…

تنوع زیستی از مولفه های مهم پایداری در بوم نظامهای طبیعی محسوب می شود و امروزه این موضوع در بوم نظامهای پایدار کشاورزی نیز جایگاه خاصی پیدا کرده است.

ویروئیدها کوچکترین عوامل بیماری زای گیاهی هستند که تقریبا 40 سال از شناسایی آنها می گذرد.

بخش اول: خوراک‌هابخش دوم: احتیاجات دامبخش سوم: جیره نویسیبخش چهارم: جنبه های عملی تغذیه گاوهای شیریبخش پنجم: تمرین‌هابخش ششم: جدول‌ها

پیشگفتارفصل اول : آشنایی با نانولوله های کربنیفصل دوم : سنتز نانولوله های کربنیفصل سوم : تخلیصفصل چهارم : خواص مکانیکی نانولوله های کربنیفصل پنجم: کاربردهای بالقوه نانولوله های کربنی

امروزه بهره برداری بی رویه از منابع زمین در طی قرن گذشته و عدم توجه به تبعات ناشی از چنین بهره برداری هایی بر ثبات و پایداری بوم-نظام ها بیش از هر زمان دیگری متجلی شده است. در این راستا بخش کشاورزی نیز ضمن ایفای نقش خود در تامین غذای جمعیت رو به گسترش جهان با چنین چالش هایی روبرو…

آنچه در این کتاب از پیش روی خوانندگان گرامی می‌گذرد متداول‌ترین روش‌های ارزیابی مواد خوراکی دام است که در سالیان اخیر مورد استفاده محققان در اقصی نقاط دنیا قرار گرفته است. همچنین سعی گردیده مطالب به صورت کاملا دسته بندی شده و روان نگارش یابد تا نکات عملی و کاربردی بیشتر مورد توجه قرار گیرد. در برخی از بخش‌های کتاب…

1- قلمرو بیوتکنولوژی مواد غذایی2- ابزارهای کار در بیوتکنولوژی3- کلون کردن ژن و تولید پروتئین های نوترکیب4- بیوتکنولوژی گیاهی5- تکنولوژی حیوانی6- سیستمهای تشخیصی7- کشت سلولی و تامین غذا8- کشت سلول در مقیاس صنعتی9- مباحث اخلاقی، ایمنی، قوانین و مقررات

از آنجا که امروزه انسان‌ها مهم‌ترین عامل رسیدن به اهداف سازمانی محسوب می‌شوند، مدیران باید به‌دنبال ارائه برنامه‌هایی درجهت ایجاد هماهنگی میان اهداف و نیازهای نیروهای انسانی و روش‌های تأمین اهداف سازمانی خود باشند. دراین‌ میان، بسیاری از اشتباه‌ها در حیطة مدیریت منابع انسانی سبب کاهش بهره‌وری و اثربخشی سازمان‌ها به خصوص سازمان‌های ورزشی شده است. بخش مهمی از این…

بیان اصول و مبانی شبیه سازی دینامیک مولکولی و بررسی شبیه سازی مایعات همراه با محاسبه خواص مهم ترمودینامیکی.

این کتاب که به شکلی ساده و برای فهم عموم به رشته تحریر در آمده است، شامل سه بخش اصلی می‌باشد .در بخش اول آن به مفاهیم، مبانی و دیدگاههای تنوع پرداخته شده است .در بخش دوم نقش فرهنگ و تاثیر آن بر تنوع در جریان تکامل فرهنگی بررسی شده است و در بخش سوم، تنوع در طبیعت مورد کنکاش…

در این کتاب اسکلت اصلی ناهمواری های ایران که بر اثر عوامل درونی زمین به وجود آمده، مطرح شده است

خاستگاه و رستنگاه ادبیات، خصوصا از گونه ی غنایی، سرزمین دل آدمیان است. از میان متفکران ایرانی، عطار و مولانا در آثار غنایی و حکمی خود، بین ادبیات و روان شناسی ارتباطی چشمگیر برقرار کرده اند. اثر پیش رو به تطبیق افکار عرفانی دو قله ی ادبی(عطار و مولوی) با ایده ها و نظریه های روان شناسی پرداخته است. تاریخچه…

آنچه در این کتاب خواهید آموخت : بیوشیمی تخمیر، میکروبیولوژی تخمیر، برخی از مهمترین فراورده‌های زیست فناوری در صنایع غذایی، فراورده‌های تخمیری

فهرست مطالب کتاب: پیشگفتار فصل 1 - قانون فازها و سیستم های تکی فصل 2 - سیستم های دوتایی فصل 3 - تاثیر آب در ذوب و تبلور ماگما فصل 4 - سیستم های سه تایی فصل 5 - نامگذاری و موقعیت تکتونیکی فصل 6 - گرانیتوئیدها فصل 7 - ایزوتوپ ها فصل 8 - سنگهای دگرگونی فصل 9 -…

اهتمام نویسندگان این کتاب بر تلفیق دو فناوری باستانی و فرا مدرن برای معرفی مقایسه‌ای کاربرد تکنیک‌های مولکولی در صنایع تخمیری بوده است. لذا ساختار کتاب به نحوی است که ظرفیت روش‌های مبتنی بر اسید نوکلئیک را در تشخیص و توصیف فلور میکروبی موجود در جمعیت‌هایی که کمتر مورد مطالعه قرار گرفته‌اند به خواننده معرفی می‌نماید. به طور خلاصه در…