اقتصاد خوردنی

«اقتصاد خوردنی» سفره‌ای رنگارنگ است برای علاقه‌مندان به اقتصاد، غذا و تاریخ! هاجون چانگ ، اقتصادشناس برجستۀ معاصر، در این کتاب ایده‌های چالش‌برانگیز اقتصادی را با دورچینی از ماجراهای غذائی دلپذیر از سراسر جهان سرو می‌کند. او برای بررسی نظریه‌های اقتصادی، با زبانی طنزآمیز از تاریخچۀ مواد غذائی رایج پرده بر می‌دارد. از اعتیاد دیرینه‌اش به شکلات می‌گوید و سر از بینش‌هائی بدیل دربارۀ عصر پساصنعتی در می‌آورد؛ از لزجی بامیه به در هم تنیدگی سرمایه‌داری با آزادی می‌رسد و در خلال پخت غذاهای گوناگون از تغییرات اقلیمی، ضرورت حفاظت‌گرائی، نقش شرکت‌های چندملیتی، اتوماسیون، دولت رفاه، کار مراقبتی بدون دستمزد، کوته‌نگری و غلط‌اندازی‌های‌ بازار آزاد و … سخن می‌گوید. درباره نویسنده: ها-جون چانگ، استاد اقتصاد در کالج مطالعات مشرق‌زمین و آفریقای دانشگاه لندن (SOAS) و از اقتصاددانان برجستۀ جهان است. دیگر کتابهای او عبارتند از: اقتصاد: راهنمای کاربردی ، نیکوکاران نابکار و بیست و سه گفتار دربارۀ سرمایه‌داری که یکی از پرفروش‌ترین کتابهای بین‌المللی بود. برای مطالعه صفحات نخست کتاب بر روی لینک زیر کلیک نمایید: PDF کتاب اقتصاد خوردنی (15 صفحه نخست) تحسین‌ها از کتاب دن دیویس، گاردین بی‌نظیر است… ها-جون چانگ دو دهه است که به سختی کار میکند تا بدیلی برای نئولیبرالیسم ارائه دهد… و اکنون در نوک قلۀ این حرفه ایستاده است. برایان اینو، آهنگساز تنها کتابی است که در آن واحد هم مرا میخنداند، هم دهانم را آب میاندازد و هم باعث میشود افکارم را در مورد علم اقتصاد دوباره ارزیابی کنم. کتابی سرگرم‌کننده، عمیق و اشتهاآور. اوون جونز، مقاله‌نویس پاسخی هوشمندانه به این افسانه که سیاستگذاران میتوانند با روش‌های سادۀ نئولیبرالی روزگار بگذرانند. اقتصاد خوردنی را میتوان ضیافتی بر انگیزاننده از ایده‌های اقتصادی بدیل دانست، که طی داستان‌هائی بامزه دربارۀ غذاها از سراسر جهان لقمه‌پیچ شده است. چانگ بار دیگر ثابت کرد یکی از شگفت‌انگیزترین اقتصاددانان امروز است.