اصول و مبانی علم و هنر اشپزی
۳۶۰
صفحه
۱۴۰۱
سال چاپ
وزیری
قطع
شومیز
نوع جلد
17 آبان پخت با حرارت خشک در روش پخت با حرارت خشک از آب یا رطوبت برای پخت استفاده نمیشود و بهجای آن از گردش هوای… ادامه مطلب 17 آبان تاریخچۀ آشپزی در ایران آشپزی در ایران براساس اساطیر، به دوران پادشاهی هوشنگ برمیگردد. هوشنگ از بنیانگذاران نهادها و نظامهای اولیه زندگی اجتماعی بود… ادامه مطلب 03 شهریور نگهداری مواد غذایی برای حفظ و نگهداری مواد غذایی د
فروشنده
کتابجم
۱۴ روز مهلت تعویض یا مرجوعی
- ارسال سریع به سراسر کشور
- تضمین اصالت کتاب از ناشر معتبر
- پرداخت امن از درگاه بانکی
مشخصات کتاب
- دستهبندی
- آشپزی و خوراک
- شناسه کالا
- kj-906088
- شابک
- ۹۷۸۶۲۲۵۹۲۳۰۵۸
- تعداد صفحه
- ۳۶۰
- قطع
- وزیری
- نوع جلد
- شومیز
- سال انتشار شمسی
- ۱۴۰۱
دیدگاههای کاربران
هنوز دیدگاهی ثبت نشده؛ اولین نفری باش که تجربهاش را مینویسد.
اگر این کتاب را دوست داری
لی ار داپسون، جک ئی میلر، دیوید کی هیز
ترجمهی میر پوریا نقی پورنمین
مهکامه
ابراهیم پورعبد الله، محسن عبدالهی، سوسن صمد زاده، نوشن طاهران پور، علی اقطایی
مهکامه
جیل ر.کیکول، لیزا ک. گاندی
ترجمهی دکتر سید محمد اعرابی، دکتر کوروش نجفی پاشاکی
مهکامه
دنیس لیلیکراپ، جان کازینز و رابرت اسمیت
ترجمهی سحر سلیمیان و تهمینه صمدی
دفتر پژوهش های فرهنگی
ترجمهی دکتر محمد امینی چرمهینی
دانشگاه تهران
کتابهای بیشتر از مهکامه
مشاهدهی همهتوضیحات
17 آبان پخت با حرارت خشک در روش پخت با حرارت خشک از آب یا رطوبت برای پخت استفاده نمیشود و بهجای آن از گردش هوای… ادامه مطلب 17 آبان تاریخچۀ آشپزی در ایران آشپزی در ایران براساس اساطیر، به دوران پادشاهی هوشنگ برمیگردد. هوشنگ از بنیانگذاران نهادها و نظامهای اولیه زندگی اجتماعی بود… ادامه مطلب 03 شهریور نگهداری مواد غذایی برای حفظ و نگهداری مواد غذایی درمقابل عوامل آلوده و فاسدکننده، با در نظر گرفتن نوع آلودگی، از روشهای مختلفی… ادامه مطلب